增稠剂在食品中的突出作用主要表现为

　　目前，日常化工行业有200多种增稠剂，主要包括碳酸盐、表面活性剂、水溶性聚合物、脂肪醇和脂肪酸。在日常必需品中，用于洗涤剂，可使商品透明、稳定、泡沫丰富、触摸细致、易于冲洗，但也常用于化妆品、牙膏等。